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首頁 > 知識園地>用氣安全

在家烤甘蔗行不行?現在的人燒烤都玩得這么野嗎?

來源:本局信息中心 發布時間:2021-12-29
   說到甘蔗,大家都不陌生。爽脆多汁、清甜下火,這可是海南人必不可少的“冬日限定”。在火爐上炙烤的甘蔗,散發著迷人的焦糖香,光是想想都讓人按奈不住食欲。那...能在家里用燃氣灶烤嗎?
   在燃氣灶上直接烤制食物,油脂滴落在灶具或灶臺上,遇到明火便會被點燃,引發火災事故;若燃燒不完全,還會產生的有害物質有可能附著在食物上。因此,為了您的安全和健康,可千萬別在燃氣灶上燒烤!除了這些安全隱患,還有一個更可怕的隱藏殺手...
   近日,甘肅蘭州一對夫妻在家中用爐灶進行燒烤,由于廚房空間小加之門窗緊閉,最終導致了一氧化碳中毒。轄區民警到場后敲門發現無人應答,遂撥打119請求消防協助處置。好在救援及時,未發生人員傷亡。
   2020年9月28日晚,上海嘉定安亭鎮一對情侶在家燒木炭吃燒烤,想著天氣冷又擔心室內不透氣,就把窗開了條縫隙,沒想到還是一氧化碳中毒。兩人入睡后,男方在半夜12點多出現嘔吐癥狀,女方凌晨兩三點感到頭暈,之后入院接受治療,幸好無大礙。
   用燃氣灶或者其他用具在室內燒烤,不可忽略的一個隱患就是燃燒過程中產生的廢氣!灶具在燃燒時受到高溫和周圍空氣的影響,會產生多種有害物質。一旦燃燒不完全,就會產生一氧化碳,因此一定要保證室內通風。同時如果空氣不對流,這些有害氣體不能及時排出室外,其濃度就會不斷上升,加上燃燒時需要消耗空氣中的大量氧氣,人在這種環境下就會出現缺氧。產生一系列中毒癥狀,損害機體各個器官。因此,在日常做飯做菜的時候要養成打開油煙機的習慣。首先是無論燒什么食物,只要開火就應該打開油煙機。這樣一來,油煙、水汽、一氧化碳、氮氧化物等廢氣都能及時被吸走。
 
   燒完菜關火后,不要立刻關閉油煙機,因為食物燒完后,油煙等有害物質不會立刻散去,仍然會有不少懸浮在空氣中,擴散并附著在廚房物品上。油煙機是廚房的必備用品,幾乎家家都有油煙機,年末大掃除中最讓人頭疼就是油煙機了,但做飯時總會產生大量的油煙,油煙機作為排除油煙的電器自然就是重災區。油煙機的外表日常做完飯記得要隨手清洗,但內部沒有專業工具清洗起來就比較困難了。而且油煙機真正臟的是在內部,如果只清洗外部不清洗里面,就像天天洗臉不刷牙,真正的污染源沒有去掉!油煙機內風扇、渦輪、電機、止流閥、回油槽等經過長時間的使用都會滯留和滋生細菌,建議由專業人士定期清洗。
 

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